材料
f, C2 g: o* E' U' f3 E6 m公仔箱論壇越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量os.tvboxnow.com3 [- a+ n2 p, [. G# e% }
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調味料
$ `5 a9 F% t ~" n/ p* T薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許+ _1 N0 B) X) K1 G2 {
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8 n: g- i& `$ Q& S$ R, d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ~! V: G' R1 s4 U1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。1 {0 S) [' I- b
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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5 i0 h, }0 k9 U4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 " K8 @* g j0 U( c3 f; R" K2 ?
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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