材料
, ^" z: N- S" d% v6 @' W) Sos.tvboxnow.com越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量5 V5 s/ O1 ]. g! Q1 O% l+ |( T- }
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 M. ]4 z0 l& f3 O0 t6 d
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 N% h8 ]2 p* ^8 ^2 K
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, t8 `- n0 r6 I, ]做法
7 A- ?2 ^/ ^5 _6 c" @, U, C1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2 m' N3 {8 x& |9 V! q% b* u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇5 P) w- B/ |9 m' K d5 C" Z* i
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 os.tvboxnow.com( Y+ \$ Q4 H! a9 u* o# m
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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