材料
2 m7 u" S" A1 G+ ]: l4 X& |; G公仔箱論壇越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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; k! B8 o$ l" f2 B* J& O9 ^# @os.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇9 m. |- X* S9 E; R4 j
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇8 s# _' Z9 x4 s6 e r9 e. W
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r! c2 T9 j* i# K: rtvb now,tvbnow,bttvb做法
& ?% D: l( E3 t+ g+ ^: R- r1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。; G" |0 P$ e! o
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# V- V. ]* c
4 V" z7 h- ^' p. y* X" s3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。os.tvboxnow.com1 c4 B$ s! @+ D: N. h. L
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貼士
1 Y0 b5 c+ A# r! Jos.tvboxnow.com米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 i' k3 P4 q( g- I# M
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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