材料
2 H$ m ~8 B$ x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量( }0 I6 C0 }7 y. t
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調味料5 D$ v5 y* e) t4 c% s
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許; x, y" P, k7 n! Q" v
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做法os.tvboxnow.com) d( ^' n$ F, \- c1 X- ?5 O1 Z
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l1 _" S W" k3 i: v4 c) b
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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貼士
3 @; G9 }6 W$ U9 d' T米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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