材料tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 _5 E( c V4 F7 r
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量os.tvboxnow.com, W1 N3 K( s: N$ u
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; d( E( Z ^& x
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許. a! @1 H c0 v7 Z. I; D5 t& p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J& U5 T4 D4 @9 D
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇: Q- `. F7 V n6 y
. h) _. j/ v' Q% J; O2 l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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$ d& @$ s+ W: a, o& ^, P2 s4 i* Gos.tvboxnow.com3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇) J9 k9 `& |0 r \9 R: M" j9 {4 ^
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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