材料公仔箱論壇' i; I, U% Q7 e7 P; I
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯1 h9 Q* _. g$ q- {, y2 P
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9 [. o% b/ x7 l做法公仔箱論壇+ @7 B2 _' u Y
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 4 ^4 a1 r% q7 {
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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