材料
, z! S/ L$ \- S; m0 x6 r; n. e鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. O( f1 [! B
; `* K, {6 y3 [( m* Z醃料
; Q, ~) w: `, F8 ntvb now,tvbnow,bttvb薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
6 E2 j) S1 s5 G( A8 S$ ^) h5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ P( [4 h% d2 h, y; u
沙嗲醬
) q- G' B0 r. U& F0 k( o0 z8 xtvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙os.tvboxnow.com0 c% I! z; W" ~" B t' T- v9 O( V
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, @2 ~) n$ z7 z w做法9 e/ j2 _: D. f
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。os.tvboxnow.com' J7 o1 d) L9 |5 M6 T
/ r4 a8 L4 C( O5 [8 g2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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, S3 c6 ^- c! h# vos.tvboxnow.com5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ A* M! F1 H" A* M, l' C9 d
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0 H4 S( l, R) r3 I公仔箱論壇貼士
$ S: g8 u* G% k7 i; Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。公仔箱論壇 G8 o- J4 Q6 Q* C" |) h
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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