材料! l% G2 j9 y; o; B3 G' ?
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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- g" {1 h7 P! I. I, M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& D) i% v2 Z, D/ r, R: Zos.tvboxnow.com薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* u5 k; j, m! K2 P9 D
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沙嗲醬
4 E) t+ h2 I; o: j/ Etvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法
& m5 `! v' h+ G3 v0 Z/ D0 H8 [1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇$ j/ H/ |! L. R0 z' w" _# x2 E
, A6 Q8 A3 p# P/ e* `公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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+ Z& F! n; `; `% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。os.tvboxnow.com/ ?1 G/ ]' y9 t) \
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。0 @$ e% t8 W% j3 ?6 h
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7 e8 X h# i. D" h0 S8 f4 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
m/ t( ]; P2 P5 ~7 W8 T放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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