材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. s5 s# J8 C7 x! Z( X. [* M
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% Z: K- g. V) R2 q8 H' b/ {
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醃料
. x3 m. h( x% H+ O! Eos.tvboxnow.com薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許, ~, F4 m; |, ? G
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沙嗲醬
3 N) T3 D. z" aos.tvboxnow.com素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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9 M" f% u6 ?) {" e$ oos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 c8 i' U! y) {% ~& q
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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+ ]+ C0 E7 e- o公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。/ x! |' z; K9 Z1 m
2 }+ _. e7 b k# |os.tvboxnow.com5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
d% l+ b( R6 M: Ktvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。os.tvboxnow.com' U7 N9 @. F8 B- u$ T; ^; }8 e# ^
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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