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2 p' Z+ ` @1 j3 y' c' w1 E% E- ~公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。0 i% W% o" H2 Y0 G/ k: L% d N2 V+ {
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。9 L3 O4 j' C2 g$ ^) R. E
4 I3 V% z2 ^* w( o9 X- R" A4 p( p公仔箱論壇鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb6 J- C P, N" M. ~( b; L3 P1 i
+ T/ Y% B) [. t9 k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順
" ^5 O+ C' x+ x$ }7 N) Y' V正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
! f0 p- s( [" I' h: S9 Q7 }! Aos.tvboxnow.com營業時間﹕tvb now,tvbnow,bttvb. m. [. B$ ?5 \ X$ D
上午11:30至下午3:00
2 x8 L- y* ]: s1 \9 G晚上6:00至11:00
6 c+ {5 L7 R& s* p6 d9 Pos.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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