材料公仔箱論壇- C4 j* |$ B/ ^+ J" B, g& E& \8 r3 |
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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: @+ _5 b7 ]( F* ]做法
3 n* k) ]# i! X3 c r8 F公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。os.tvboxnow.com2 A+ I# a, R" Z4 M3 p, D5 [7 k
: Y+ o' X% h4 i# |6 k4 etvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( x; g( e# B8 m+ ^& R
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。os.tvboxnow.com- b t; v5 b) d# S. H# r" m
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貼士
1 a' I& X% g. v5 Q公仔箱論壇上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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