材料 " A; l5 D- \ j
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量8 j! e4 w* T; r) R4 A
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調味料
3 B N: m% w6 i5 Z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙9 s1 @5 V8 d" Y5 o9 d
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做法os.tvboxnow.com9 P0 W+ k8 I: ?% C: b9 B6 b" ^
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。os.tvboxnow.com5 s. T2 f; Q) M$ x/ ~; i) g( l7 D' k
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ B t4 D7 ?: f2 ~
0 f; h) _0 ^9 N2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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" I; O. B; g; K4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。公仔箱論壇9 T w \. c. R" a' F' y
0 M! V0 e# [1 @+ Q) Htvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。' h$ j: @3 @9 M- N) S
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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