材料
7 L5 F: X" H( {- _$ ]- k蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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% y& u. S2 V/ B: j% Q% B公仔箱論壇調味料
: h6 o4 X2 a1 g* N' l; {+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法
6 g# X& Z4 R' U- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。9 _1 z( F1 t8 ~% C
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 F3 c# c8 H {: [1 V3 c' D
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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