材料
) }* g, X! `3 v0 m6 x" V4 dos.tvboxnow.com急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量 J- H8 u! p6 I2 P7 m; m3 P
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' t5 s& y. ~4 E4 M% Y0 Z. [做法1公仔箱論壇( h& _7 a3 p7 g' D) G, ~. @0 n" x
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
3 T+ G4 o9 r9 c' I7 pos.tvboxnow.com食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。os.tvboxnow.com6 O6 Y9 k) {0 q" a) u/ O3 k
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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