材料& M, U8 I* w# I+ ~5 i. M* Y
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法1
0 ?9 K+ a6 z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。公仔箱論壇/ }+ ]) y$ j2 R
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1 R# c6 d9 K( K. g; Z% }. o挑戰後感
& N% e" L6 Q% M7 {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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