材料 公仔箱論壇6 v0 L% g4 Q- z5 G. r8 ]
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb( C; q- Z9 ~" W' r/ ~
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做法" W2 f6 _* F9 b2 c
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。os.tvboxnow.com2 m4 v# N" T% r0 @2 i
2 p, \+ ~* @, ]( E+ {; |. [7 C" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' _( s1 G6 D: \3 a
/ t$ a# F3 z5 Q) n. y. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。公仔箱論壇% |: @( p. f; U! T! }6 p
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挑戰後感6 v: c5 S8 H1 k) u) i
香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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