材料
" l) [) ]8 I' V! M6 M# W1 Z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. M1 O( z' z/ r: a) ~# e
os.tvboxnow.com' K4 Q5 m+ b9 L& k! _6 S, O
I- \3 i; {1 ^# Z$ X6 H1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ R; J: f- B/ U4 e( K- I1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
* |: q) b7 A- s( @7 r! H公仔箱論壇0 K! Y/ v- ?8 k$ W) a
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
$ f" w* ^' l9 a1 ^1 i
0 S' u# X+ h0 J3 X/ L/ a/ w, `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
6 V: G5 N* X/ _7 wos.tvboxnow.com% T0 c& |6 a5 ~: J# ? F, W
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。, C, j2 b. s8 H8 i
! ~3 J0 S9 L6 z1 C$ [
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。公仔箱論壇7 I! D0 V" R' z0 g& m' W
: ~' l! h. b0 Jos.tvboxnow.com6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# z& ]% @- t% @3 v# |
|
發表於 2011-7-6 06:19 AM
| 