材料
5 Y) n; Q- H* g4 }os.tvboxnow.com雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升os.tvboxnow.com& O5 ?$ |# u0 t5 _: L
os.tvboxnow.com- H. q1 {% Q7 y: p$ H3 Q" m
+ W1 O( \) ?& j) X5 D做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* r$ Z; i5 u' S' Y! i
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% s" @" I' s$ Z0 ]2 e8 ~( G' @, V! E
8 I3 S. X! |( p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。os.tvboxnow.com) x8 V' `: ~- w
os.tvboxnow.com' v& d" d. l) M2 s) U
3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
8 @7 l. @( v8 E; H( l
* ~: U: f1 `9 a3 v: |4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X1 k0 U: W5 s( ], p- ~+ [ i7 @
1 h' Z. f3 I }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. C# [$ O3 {7 _+ U3 R% E$ x
: F3 y7 M9 X4 ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。3 z9 f: S3 Q" T9 l5 D
! F- G# u: g- z- Z- Z
( y* }2 a# G4 l' F$ Kos.tvboxnow.com貼士
/ D7 f, d$ Z4 K) s; V w! \公仔箱論壇煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。os.tvboxnow.com6 J$ B5 J% q$ b6 ]8 E: z# x" C
|
發表於 2011-7-6 06:18 AM
| 