材料
' l' @* @2 j6 n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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2 s& d, ^8 o1 S, ?( p) P公仔箱論壇汁料
6 u3 Z) ^5 h$ S" o' i花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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做法
9 l, b" u0 `" r. Z$ S1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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# ?) J; Z. |) z- c3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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x$ J7 h6 e1 X4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。# u3 [+ v8 a1 J9 M3 W. R/ v
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貼士
* h% _- D+ H% Dos.tvboxnow.com仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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