材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) s9 H7 R8 p# u
慕絲os.tvboxnow.com0 x+ m% t0 z( y X0 f
牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條公仔箱論壇5 B: g7 X y* G9 o7 O% h% g- s" Z# {5 c
3 O- S! f0 y9 [( N蛋糕
2 |! \$ G7 ?6 L5 ^( T! n公仔箱論壇蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克公仔箱論壇 B4 f" }1 T# d( u1 ^. x
, o* o) v5 o( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底, H" l+ @8 i5 R/ P
消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙
" d# @$ o+ t" r$ O* ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 u% V6 o, Z
士多啤梨啫喱
7 a! S T6 u, ] f. N$ }os.tvboxnow.com士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
: P$ p( k) u# d0 K; \/ ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb
. |6 Q6 n1 r" ~" ?4 I公仔箱論壇裝飾材料
2 M7 O) D. Y( i公仔箱論壇加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
* D7 v% K% y; f
; ~* x; o0 ]3 B% e公仔箱論壇
# C+ V2 {" v; w, y) f+ h# `做法' [# _, e. ?/ K0 s
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
( b6 L2 w5 B2 k7 Q公仔箱論壇
9 {: ~& H* N3 o- M/ }1 ~0 U3 E/ T2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
' v0 p2 X; s! p/ o( _9 Z* n* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m2 W+ e! R* z( z3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
: w7 _" A& u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ t2 [" Y, P! u' H0 y
4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。
; f+ @9 `- e$ Y! g9 v! Y. t5 Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- v1 |" i0 F5 f% v" ~
5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。
4 w0 `- d5 N0 F& V6 R3 e# D, X4 k1 ]3 T
6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。
% B" p: k, C4 M, _4 d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 q+ Q! n3 F9 F( x0 M
7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
( z7 g( d3 e9 y) ros.tvboxnow.com
5 c! ~5 _6 a/ P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
* u+ Z3 k) A. z9 J* ]% h4 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P5 g0 i$ b' p2 k
. h2 e% Z- C4 i/ K0 l$ z, `貼士7 M- O4 T0 L. G" P; u, ]0 t
煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
| 