材料
% \- I6 N4 P# f/ t3 N: b8 ^5 t" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲
4 I+ c% @8 g' Q- P3 g$ Wos.tvboxnow.com牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
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蛋糕公仔箱論壇; ^' O% n5 [5 L, C8 }- j1 R
蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克公仔箱論壇# X F, k$ B+ }
' @( g1 A2 U" T3 P4 p餅底
% ^. |) J! s B9 a J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙
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: ], K7 X/ K$ U! y公仔箱論壇士多啤梨啫喱
; s0 B7 u( _+ [! f2 fos.tvboxnow.com士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
9 x1 Y7 m" O% L& a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h! ^1 {! T- ?/ D4 l8 s8 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料os.tvboxnow.com& ? z% N3 `, z4 ~. W* G1 L
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
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做法9 o% e& {4 }, J2 N. T9 Y+ D1 t
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( {, ?6 m2 J9 Y, W8 C
* R, t( U$ c! i8 Y _tvb now,tvbnow,bttvb2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
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3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' i4 w* ~) B* h2 a
; V/ E: _( J. h1 w* E3 d! }. @0 ]$ K4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。os.tvboxnow.com2 J5 W1 h2 q. Z3 I7 ?0 B, B
: o3 x! q" Y. ]os.tvboxnow.com5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 I2 s, t( u& M9 V. [
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6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 o0 R! h4 M) {$ m {+ O
: I' K8 E, z5 F T* j- ~. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
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! b4 g1 A; q& U) N/ C公仔箱論壇8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
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貼士
0 {% P& \* y- k' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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