材料
0 a4 r$ b6 D; q- u慕絲
" k$ P5 J" C u! C# F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
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% m: D8 }8 p. Z: l, }公仔箱論壇蛋糕
1 _' ^8 w: p& _1 S: H5 [( z蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克
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1 w; C7 h; @! u \: M. [ J' E* P X餅底
$ ?8 P4 w2 r. x; Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙/ S/ Q5 ~8 J, v* A& k0 }
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士多啤梨啫喱公仔箱論壇! D5 D8 i$ V' c/ r/ j
士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 d5 T' T2 }$ v
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裝飾材料公仔箱論壇, P: ~* t; e" V6 _
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 x2 V4 K v/ \
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3 S9 r2 v' }. k5 U0 x做法
9 z" J7 D% R% q1 m$ u5 Y! L! J1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。) T& X! k1 w8 _9 R' i& u
6 C, l! D3 J" D公仔箱論壇2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
$ T6 U& P4 L6 }" ?- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 P& N x1 J& R8 l! p0 f5 o5 Z: E' T) L
3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
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( P5 h7 a4 O" A. e t+ L4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。公仔箱論壇- {0 s1 A4 t; @7 o6 v8 L( I
0 j e/ Y+ m9 N0 ^4 b8 q- ^1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。, t m, u2 T$ }) {1 |
/ G% o7 q; f( N7 `: n( r, u$ t D* Nos.tvboxnow.com6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。
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7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; `( W2 m+ f* `+ v7 N- R5 y) v" L5 q3 _
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8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。公仔箱論壇+ O% T+ f7 l0 M q
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. S9 \0 Y7 r; S0 n; ]# C
煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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