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鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
6 G; V$ _) a4 ~8 W4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 U- q- S- X& X" ]2 [% o( t* y
" K% `+ K0 c+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, N' q* }0 m/ R, ^6 M
1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。# h' ~1 b [5 q9 `/ G
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2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。
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2 W+ h* o' _9 R' t! z% o3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ T/ ~/ c# V3 X4 c# D4 h* Z4 D
8 H" r4 g5 f7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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/ S- |. j' ^$ F6 F2 o1 l! w( N做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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