材料
. A$ \$ M3 ]) D/ x公仔箱論壇鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量公仔箱論壇8 N; `8 |& x- E' _
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做法
% ?0 R5 t5 B+ B: m8 Ios.tvboxnow.com1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。
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3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。
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/ x/ y* A, D3 e; |& O- ^* X' fos.tvboxnow.com4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。os.tvboxnow.com% c3 r7 I7 N5 k4 N6 v; e6 E
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做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。* N& L3 h! e6 O. d( [9 H+ T$ t1 `
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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