[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐" F) y. V0 C* q
         1  隻蛋白公仔箱論壇8 S! N( H8 N5 W1 n# E
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豬  肉# P' I) c; x4 n% h1 k
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許0 g8 A7 G. U7 f4 f2 T

調味料 :  3/4 杯水os.tvboxnow.com5 S% c8 |6 @3 C/ t6 A" O
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" K3 [6 j3 b9 |) P/ U) W
         1  湯匙生抽公仔箱論壇" U5 Z9 C1 [/ g1 W* e$ T

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb% @" E4 }8 d" u. \- {
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; i5 u* M: D' r  ?# M7 v& L' `# v/ V
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  w( D9 x: w9 y$ k& _
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage

Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white

Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* I* ^/ C3 ?, w
Seasonings :    2    tsp light soy sauce1 `1 P) @0 d: p7 ^
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇; K: V; L1 }1 C6 l* k/ b# V. J

Seasonings : 3/4 cup of water  G2 e; m+ j3 v6 G, f
                        1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  ]" y1 m1 O
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- _! U  m# t- _1 `) V  J7 V

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 a5 @: D, _4 k; D& n
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in 7 o8 y0 y' {, }- L
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇1 T" n) B6 a! x9 U
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat os.tvboxnow.com' y; \; s5 `5 R4 y( \
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 9 _9 u$ `  E2 n. \% c: \; q
                              seasonings. Cook over medium-low heat until + u) Y8 R/ A& |
                              thoroughly done. Serve hot.

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