(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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2 h. D: M3 @6 \2 y- w6 \& i# E豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ L# n* T5 C0 L
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: i/ T P/ k+ i/ y% ]公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白
- N1 ^2 t- G" a+ f) m6 h3 ?. t 4 兩碎豬肉7 H& X1 H0 @" h3 U; z* h
2 片薑公仔箱論壇/ Q) Y- D% I& g: @. ^
1 塊豆腐
: C, D+ P* } {2 V公仔箱論壇 1 隻蛋白
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb" G7 Q3 R! D* h2 z' k5 W+ ^7 k
調味料 : 2 茶匙生抽
: g, e# W5 s$ t) S! |" e! Pos.tvboxnow.com 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
- R0 x, H& q7 i# H8 V ^* Aos.tvboxnow.com 1/4 茶匙鹽
1 Q4 M/ k8 c3 A9 ^& d P' @公仔箱論壇 1/3 茶匙糖
) p) p( P& H) k! Q+ I: y# R9 ] 1 湯匙生抽
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4 n( x o) c. `( g2 D2 ~# b$ R; g6 F做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至9 w# G' J) _; J' u" Z% M, [
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
: X9 ]$ K* T: n/ b. F, Aos.tvboxnow.com 煮至滾起待用。
4 }! Q6 \7 [( t" j+ y0 ] (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
6 ]$ ?# B; \3 {tvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" r7 j K+ Y2 a. [, ?/ T5 J
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb+ p( H3 }3 K9 u: Y
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 A/ G- I6 I
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Ingredients : 320g Long cabbage
9 V( H( |* X" }- K; @. {3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced pork
: n9 ^2 k4 h8 _' d( O k6 B公仔箱論壇 2 slices of ginger
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1 Egg white* z m% c8 i9 q$ ]* U; l8 D* S
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Minced Pork
2 Q" l% q& j W: z4 o5 b" yos.tvboxnow.comSeasonings : 2 tsp light soy sauce; x- w, m9 K; V1 h: c; |
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
4 ^$ C$ j% l1 h" q2 g, ]& e- H' h6 X9 G公仔箱論壇7 X+ r* [" a) {5 B+ Q$ ~! W
Seasonings : 3/4 cup of water
/ Z% e9 v+ o- C6 ~% I3 d) l( P 1/4 tsp salt5 {8 g( T+ E5 v9 [, x
1/3 tsp sugar公仔箱論壇$ }) b* ` f: k, n& l
1 tbsp light soy sauce
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9 Q) S, h" e% V1 K3 zos.tvboxnow.comMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. os.tvboxnow.com9 K8 m0 z- w' f- @3 w. H
Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb- X/ U1 h' l+ Q5 y, x0 i0 h7 v1 Z0 S
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
5 a+ u& f, q& E$ t1 r$ v% A, z and water, then bring it to boil.公仔箱論壇! A2 ?: H$ }% @2 O% s% G! Z
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
# G5 `/ r1 W+ j9 F seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
. O% u+ J) r! l# }! m公仔箱論壇 tbsp cornflour, blend well.+ X: |. p: X$ m; W. z
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇% _; G+ {1 A1 z
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
, O1 n/ m1 Z+ r% g9 D0 v公仔箱論壇 seasonings. Cook over medium-low heat until
3 y' Y: y" D5 D4 w& k( H4 M$ S# Z公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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