[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ o: E! _! S$ O4 y# x* H( B( X
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb& O- T/ Z+ L9 v8 {+ K" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 A* O- k; s5 ?: k( x
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- R/ H2 a& {/ K& _, ntvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
! ]2 F0 f. G7 x( e 食指稍过拇指前捏住饺边； os.tvboxnow.com2 L: o) }: f4 ]+ `
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 4 o0 b+ H; v d' y8 T
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2、蛤蜊饺
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4 {1 X' k' `/ I) N0 t% x1 mos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" @: G! G& U+ atvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
5 S& \# T" F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
; _8 e4 B' Y8 t4 |* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
7 } |; m B' X# m4 e公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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1 a0 p2 V# s6 e' Z1 M. O 3、四喜蒸饺 os.tvboxnow.com* @6 c$ p: u* s2 I( N2 D; ^
& |" F: W* `2 [6 |% m9 g 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
9 W& N3 ^' R4 T q; X$ R% P3 U; r 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
3 N/ b( p6 }$ j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； ! ^$ I6 l1 r: ^ L
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 T; `+ Q$ q$ X) I3 |os.tvboxnow.com 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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+ N) ]* ]/ s( C# {! d0 z5 ?+ r 4、鱼形饺
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1 Z H6 m- n9 w) Gtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇: l$ Z7 U- k1 Z7 S4 u1 m' v$ x
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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# K a3 M6 \! C7 \3 jtvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ q- `+ A- n2 X& ~
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# X. R; p0 d d3 @
对折成半圆形，捏牢中间； 5 q& f" }& Q' ]- b
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb* v: f1 V% Y; `0 z/ W9 ?- h
- y6 C7 m3 }8 D( O' m" L7 S5 C 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& D5 u$ r, Q: B. m( L. R 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
2 N/ H6 ~" k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb* v0 `! |0 X) @
9 t+ G& s, g$ I8 f. etvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' j# w9 R( ]% l- R8 C
. n- c! c/ K( q6 ~" R9 Y) W8 W. e公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 W& y# f7 Y# ?( p( [
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
$ S' I' s2 L/ M6 T/ J# x公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
9 i" S2 f- {4 Y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D W4 a; v$ Y0 { 8、小锁饺
$ r; i: T& b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) i# D6 K2 I h$ A* j4 x1 ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 X- i# o7 n. Y9 d6 \tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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( m4 b4 d( ~, c1 l) p- H 9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- d! }0 ?* Q& o
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ os.tvboxnow.com" q3 d$ q# F9 z
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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