[分享] 水餃包法
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! h9 ~+ y6 w* l6 I+ j | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 z& k1 f, f0 v
8 C8 {7 v2 T& l- ^5 Y$ g* y1 U1 H! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) v! R. p ?" V3 h: s, }' J9 ?( c' ` Dtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
' d: v' ^9 Q; V' q! Rtvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
+ w# V9 O) `0 T: b 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ( v5 D& Z. K$ T8 J7 \2 r5 A7 Q& E
; e& j5 b' }% a: D3 X3 _( n3 }公仔箱論壇 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 w$ q/ c; V+ ?/ m3 ~
# n+ i2 ? E* s$ |; g 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 Z1 Z5 w+ x% a4 C# Q9 a 将饺皮对折并将两侧往里折；
) X$ V) X( U3 j* k2 ?+ w% A 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& e* T9 m4 S' a; O! Yos.tvboxnow.com 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
" Z b/ p3 |+ J8 f/ k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
$ M- a @# A# R0 G1 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& S' e) h! g& R! W( @
3、四喜蒸饺
3 e& h* d# S0 T7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% |3 {" u$ r8 c4 C$ x5 E
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
* e3 h5 h0 c$ w) t. L 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F U6 s$ u. \8 x) ^
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 c2 @ F! Q6 l K+ u7 T9 J- G
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
$ V% J6 c7 Q9 U$ S0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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. b' y( h- l8 E, ~& N公仔箱論壇 4、鱼形饺
- t# x5 w! J. p, u: V0 U. I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `1 d$ H2 i8 I- W9 j. ]公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇1 t: \; N! N, S) t o. v# x
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb! U$ p# p0 f6 A$ _
* F. ?! i& c6 w公仔箱論壇 5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 z) d* E5 i% F, q" h' G
- _7 h+ x9 F: G0 l 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ {1 P/ e& L0 p1 c$ x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间；
+ @5 R4 o$ X- q/ c! Jos.tvboxnow.com 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 公仔箱論壇' H# O: F! u5 w& a. b. q
- M2 @1 p* B# j% a 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
$ ?& _/ _; L' i5 T, ~/ vos.tvboxnow.com 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
) @' S L! { b3 L" O/ d公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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0 H) [: e* J- I8 M& y3 w. E公仔箱論壇 7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
% C/ `" [" I5 p! g) U2 ^& T$ P8 ^; q 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
& A7 ?6 K9 q+ g0 \2 Z" m& Oos.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% g- W$ e. b6 F
- X1 G. D6 I& L0 i1 [( E; E! ytvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 b3 i4 z3 n0 p6 N' V+ f 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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% V. x9 ?% U9 D5 l2 B1 bos.tvboxnow.com 9、三角饺
$ X% c M2 Z* }6 B- I8 e1 j" j* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V' o* Z) d. ?" ntvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ os.tvboxnow.com9 ?# a+ O9 d% e2 a% p1 }
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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