[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
0 T6 o. G& x; y, B: w9 y8 z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \( {. G/ Z4 ~5 K0 S- x0 U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； os.tvboxnow.com% Q8 O9 h8 ^3 a5 q% s8 i1 t6 z
将饺皮对折封口成半圆形； . z+ H6 ]2 a8 `, E0 H' q) b$ ^
食指稍过拇指前捏住饺边；
7 R4 `9 a; l6 J. a9 v: ttvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 6 { t+ t4 ?$ n& k& s- L3 D
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2、蛤蜊饺
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) b5 k- z. M* zos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ' T* R& o& _5 V+ I w
将饺皮对折并将两侧往里折； * y2 P* W6 f# a# f+ _
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； % p# i2 {' T# F# Z3 A1 z/ X- _+ v
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
; C9 c% L$ @9 h6 U e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 / q8 v( k V7 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" _& w# t$ u$ q
3、四喜蒸饺
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1 I8 }$ Q- v7 [7 R7 X 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
" Z' i; E( n9 Q+ ~os.tvboxnow.com 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
+ @. v! R. s$ G! D* dtvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
+ [+ b0 J5 F0 }, B2 o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c* {) `1 R! [' q5 J, s
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇5 _6 D, L1 ~5 g
2 L6 T% H* T' L! L2 s! ^os.tvboxnow.com 4、鱼形饺
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9 s; q+ q `9 `tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' l5 \. |) e1 N' v' Yos.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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2 A/ I+ S; n* aos.tvboxnow.com 5、元宝饺
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( W0 u& i4 C/ o7 f5 J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 R( ?" @. {& f K% } 对折成半圆形，捏牢中间； os.tvboxnow.com9 J% d/ a" S i
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb% O8 `8 K2 u. E7 \. l8 |* O' r
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6、月牙饺
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0 k T9 j' ?: K4 C& ^8 S$ p 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
1 D; P5 ~4 L# j/ l& y" M! \公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。os.tvboxnow.com4 j1 _+ f, O0 l) V: @* `
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇+ {9 f( i I+ D( D& i! ?! J
) f/ i, l- E- L# L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺 公仔箱論壇, W; r7 e0 `; g5 ~
% [3 J) I v% c" G& ?4 \$ i) ]2 E. ytvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
! P! H9 w$ `$ N5 @tvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: Q) z6 g2 K. }; s# @- n) \5 U 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb8 B' K/ }( e; D' o7 u% ]
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8、小锁饺
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W& N$ [$ r" I! q$ L$ {, X公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 [9 s+ I, ]$ o" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇8 I1 u7 v. h8 p. q# l
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9、三角饺
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+ H" {1 W$ A/ o V公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇* x4 i4 W! A' y4 ?
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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