[分享] 水餃包法
& X; C9 F$ X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
0 J1 o) @; X' \8 ~+ L3 e% y+ Y | * w, p9 ^% |; F- m7 [
| os.tvboxnow.com) L& o' l6 ^. L" a" P
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; h4 z/ t. G! E* p5 v
1、波波饺
: ^2 |% f) }0 w" m* e
4 t( K, L8 f. X/ n/ o( l( J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 e! k2 t/ U! [tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形； / e. Q$ \% _* d) f( Q8 _& g" y e
食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb; _: k; L! ?8 R. r: O; y
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 - a! ^2 C1 {5 ?. d( ?, {
 公仔箱論壇$ S, q: G/ B* r, H
2、蛤蜊饺
! e/ \- ^6 u5 B8 U4 c5 Aos.tvboxnow.com) b1 @) M* O% |% I+ W; ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇" q: a) ^. y' C
将饺皮对折并将两侧往里折； 8 C$ U! x2 M5 f; S8 ~
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
( s/ Y1 K6 ^( [% q7 ~7 f" P公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb: c& S. i/ @: P
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
d y$ o7 E5 s* ?. u0 {! Z- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x2 B: ^# [' I: c" C3 A8 u公仔箱論壇 3、四喜蒸饺
3 n( f2 o' [' p1 w3 n9 A' O6 ytvb now,tvbnow,bttvb9 z1 |" J, p; B4 Q' U p
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 7 \ l7 s' Q/ M1 j* u
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
, U1 ~0 D7 ?/ etvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇& J$ c( ]: |( n
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, [6 M% b! E6 m4 f9 F Tos.tvboxnow.com 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 o+ d$ R5 |+ T. O: E
 + s: t- y, ?2 |0 {9 Q5 s
4、鱼形饺
+ e3 O; B/ z& a6 e& E
* x* D! H6 r/ a/ h2 H3 }tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb! m' _- }* {" Y4 j }% f+ h
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- X. W' J( g" P! {7 q" @8 M
 & O. t5 [2 E# D$ M* I0 x
5、元宝饺 os.tvboxnow.com' a6 m+ _+ {) n. [* I" n
公仔箱論壇1 }7 U0 x5 n& I8 @- w4 ~
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" O$ g r* o. y1 E8 i' N5 @: S& Btvb now,tvbnow,bttvb 对折成半圆形，捏牢中间；
3 u9 U7 Y5 W) I) g( u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?; K( M5 l4 j5 D' b) s2 f
 公仔箱論壇; K( W. y* L9 d ]6 ~0 j
6、月牙饺 ( L& ^. |/ ~$ P1 y7 [: r
) \$ G' J/ @) D" Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
% V0 r. A5 h8 l公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 V6 T3 |5 W! @" `
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 R, b% V$ z+ |6 Z/ stvb now,tvbnow,bttvb
7 l9 y E+ ~5 v4 M% w' O" Z. S公仔箱論壇 7、钱包饺
# X% b1 h. y: t3 N- B# p+ v6 k) C& |! C6 g6 s# q# _8 W# D! e
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
# v6 V- _5 S# ?) {" m) Vtvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； os.tvboxnow.com& p" z9 P4 x- n# i: ]3 N
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
8 Y7 g. Y+ }0 M9 \" \; {os.tvboxnow.com
, v% K7 M! E6 _( E0 N- i7 j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、小锁饺
3 a8 S4 q! ^9 U& _% I* t+ E! G+ S! Q9 `4 D
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb; i5 C( J/ \$ z; ^
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com z/ n, E& {, N" |* z' L; J7 F
; `& ]4 N, Y \2 L0 l0 L; ` 9、三角饺
4 ~3 c# @, ]; x4 e8 Z$ g* D4 G' w: i# P0 Nos.tvboxnow.com8 _7 y( T$ Y6 B! b3 c
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 4 c. j6 h X" s. W5 c
* ?7 g4 |2 |6 d. X( ^/ _% _
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
