[分享] 水餃包法: ?! h, d8 Z/ ]
|
" h+ C. _8 X1 k7 Yos.tvboxnow.com |
2 q5 _/ T' B( j9 u7 \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb |
) l* v, [. e0 ^% xtvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 os.tvboxnow.com2 i3 a5 w: e! _! f: q# a
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ a( z( o9 J6 p' C( O8 d& w7 @
& x& ]& s/ Z5 Z5 E. q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& V2 _5 `1 i1 A0 B
将饺皮对折封口成半圆形；
( W) I C, L0 v& g, ~os.tvboxnow.com 食指稍过拇指前捏住饺边；
# p0 b) \% w3 P" I' c+ o 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
0 ?8 i5 z+ d" m' ^7 N x: ]$ @tvb now,tvbnow,bttvb
$ Z: ~9 d% {( s$ D T) V公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
; e( A8 _5 c8 g6 d# h o公仔箱論壇8 R; E8 R, p/ s0 K% z" k* u4 N4 I
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇6 E( Z& {( m8 Q+ |2 E& O' A
将饺皮对折并将两侧往里折；
9 ?; ^1 j9 p; @, z* e3 G7 u; D+ |os.tvboxnow.com 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
, N; B: o3 F" w- R' r& ]$ _4 S 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: F; I, R: U( p' U/ otvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
5 j& P7 t. U8 m6 Stvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. Y: [; A; U. g; M' y2 }9 g7 R
3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb, j: v- C5 X% n+ _7 N1 X! Q% S
9 H) z9 Z7 t3 ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- X Q/ I2 ?, R
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 0 m. {! N8 v# L0 i s( y
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
" z3 T! o2 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
' z" m& Q6 Y1 h9 Z6 U; u 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
9 Z" G' j0 }. \! ~8 {
( |) A, z' M) ktvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
/ o/ F" X! X0 W; a* ~9 t* a% R. N, oos.tvboxnow.com
* V. [ } q& t+ m! S公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' k3 z F% g7 c3 d! E, Z 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 L3 ]- z% C0 @- a; j0 V/ u
 os.tvboxnow.com7 n6 g& T% ?6 |8 O' T: e
5、元宝饺
' j9 n: Z/ S7 @& Q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, }/ C4 R8 z/ r' K' }
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
. Z& L0 y* k" t* v# h 对折成半圆形，捏牢中间；
& F7 }! e. t6 b4 A3 `+ j# O" f9 ~( `! d公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
+ j' N+ u' ?" _: C0 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! g" C4 o1 P9 A$ F* b
6、月牙饺
5 v- E! G4 X1 y5 a h5 J6 C- f8 r
( ~ N) S0 @2 Z: ~& \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；+ ~( ^& h9 t' [. C, L& \# g5 s
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。7 N, C6 R) M/ S: M
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 Q3 o( D, Y% w$ dos.tvboxnow.com
8 C. O5 f8 u. K: a! l" jtvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺 7 s- ]) |$ }2 g& A
9 W+ E% W' R) [: y; S) D% r4 m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
w+ @& @* W, V* V6 L 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
, X/ ^8 `& k. T7 P- N( P- g公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
+ S; F# Y3 ~& e! G+ n7 U % o2 z- l% y( J1 s1 W& |+ T' m- f7 q
8、小锁饺 os.tvboxnow.com4 E8 d8 ~ T! ^( g/ N: x S
' o- w. Z! n- D8 I8 r. n v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb G: [+ h; X }
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
% W' \& [6 P, {4 H0 {0 Z! ]3 ?
0 J2 j/ b9 Y0 N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 os.tvboxnow.com1 Z3 r; }: @6 R
# e5 x- F; o% r5 r e$ s. H( f 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ; q( v% e9 j v# m+ K% R
) b' a9 Y7 w& X: q! Z
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
