[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {# v) ^9 m- }, J5 h

1、波波饺公仔箱論壇1 \$ n& x5 f Z! _" M

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； os.tvboxnow.com" \, a9 A8 e- u/ Z0 K
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边； os.tvboxnow.com# M7 B2 p% [' `5 A; y: B
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 + f* U% z; ~. Q* i/ j) J+ J. v% X

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2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb. @1 ~0 b# ? a/ T5 X
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ; {5 x+ a% q5 M' H, a( ?3 S/ H
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； % r# S4 u3 M. k6 y
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺 0 g5 s3 A7 t- k4 f* b
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； l0 A9 o2 y. U
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ os.tvboxnow.com$ |( R3 I" Y6 L% R# b- n- X& J' Q

4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' r2 U i, |, b V8 r" \% D9 K5 T
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: F: M, t6 z6 C  O/ v0 w3 D& n
对折成半圆形，捏牢中间； os.tvboxnow.com6 E- ]  x, ^, h2 M
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

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6、月牙饺公仔箱論壇' H' \6 `& E, a
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；& K v! B/ H. e; m$ x( P
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ j' g1 k1 m7 I- I# y2 ~/ }0 f
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； ) ^; l. \" A9 x: W) U+ \3 b' E j% }
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） . a) c5 k) [0 C2 c( u

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8、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com& ?# K% ?2 ~! ?9 b( u s2 g$ U