[分享] 水餃包法
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$ C8 u1 z& R9 t: Z" M8 k* h0 s+ Itvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
- T0 N8 A& V6 }1 B+ g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}2 _6 j! H" K$ B. S1 m, V公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇" l1 C- i$ N' i/ L( l8 ?
将饺皮对折封口成半圆形；
5 t, C4 f5 s! [2 g7 d9 m6 _) W, ~$ N0 i公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 B% B2 H$ [5 j2 D
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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3 r+ F5 ^) ^9 _ 2、蛤蜊饺 3 \( v& }" D. D5 j
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# u- y" O0 ?% J3 W 将饺皮对折并将两侧往里折；
/ i9 Y R4 R" }0 {0 r8 c* k 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
6 D3 B$ ?/ s m1 ^0 `) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
; x& J0 H2 S6 j" S) P' ]os.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% o6 T$ m3 L/ e a1 I7 ]# E) @
* A' H* H% [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇7 t* O' x1 }# q% M' t* }3 }4 @& Z/ [
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
9 ]4 W2 K" {! ~- [7 n1 q% w公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇4 n# A! X+ o9 |; j
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
; i: h f% r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
$ v$ O* _; w) l# o' d) k- h# E6 g 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 2 E" b4 p- u/ F) o# l/ ]2 d/ K
|; N4 A* a$ n7 U6 ztvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 D' f; r& F% c
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 e" |! g0 S# `5 g0 n0 l5 {' W
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5、元宝饺 % T% @& `* J( @( K
. O" G: i# e0 w& K: w- Cos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 a z0 s, [6 O& ] k 对折成半圆形，捏牢中间； , ?' Z( e& t' r& |6 N
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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% R! c9 B c% Z5 e; {6 F. x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；) s* z/ g* o( k4 {& V7 D
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
: Y. I- x) R4 R. s% ^( ~, |/ T8 C公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 8 d2 K8 T4 P- x$ y' {
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb; c' M, Y- M0 o2 y7 c: g* Y+ `
E1 D' ^0 F# Z3 \os.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 4 p4 F6 t% i* F8 `
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ A2 _6 L' }; y 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* [! D) H4 O
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8、小锁饺 " o, w' D I* H; z6 n
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将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, m- l( p: f& n$ [
6 f! L3 R9 K) p2 ~3 |3 G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺
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" H8 t- [5 `0 R% Q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb; _; V$ ]/ [3 X: G2 s3 k
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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