[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 os.tvboxnow.com) e& P, Z: `' C* R0 Q& b$ W1 ^
1、波波饺
2 B1 ?6 {- O( {+ A. `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^' f3 u+ {; r7 f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ K8 C' [ H8 U% q* T; {os.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
3 [; w$ X8 X t7 W! J3 J 食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb/ a! i& k1 K+ v& w8 b
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇9 Z6 W- |' m- _; `6 K# a
0 d# X+ k( {5 W+ M" ]/ X) m" T公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
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4 s5 P* H4 Z2 H 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 1 q G7 k9 ]1 I% k( j
将饺皮对折并将两侧往里折； + \! H/ t5 p3 @* A
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇% J9 ~! ^& F( r( Y1 }
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: H+ E/ ]5 A2 w2 P2 m公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# c+ Q+ h! O0 x+ Z$ L5 i1 z4 u
# g t/ Y% R: E- S: L! U6 z- s公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
) \) {0 j' |4 c公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb% {. E9 y% Y( M1 _- p
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb1 C" s1 J) U* [/ \/ r0 ^; q
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ' g C" S8 @, l; l/ Y2 |
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
: i m v( B7 d$ t% R* M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 W+ ~" W$ G; `+ ?6 _6 p/ @
4、鱼形饺 * [# T& m: q1 Y" a
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；os.tvboxnow.com! s! U: p+ j; i$ [; f9 ?
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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4 u6 _& _' H; R, A公仔箱論壇 5、元宝饺 8 r6 h' u7 a1 @
3 `1 k% w5 x o公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇. u1 |* |' y( e/ m
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ K/ ^- B1 A x
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [ f$ c4 b( o" N# o9 J
( @ r7 a8 m3 @: d" M3 i. V5 w公仔箱論壇 6、月牙饺
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% y: ~. B0 ~2 z 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；os.tvboxnow.com" o6 b' w# [6 U% C8 h
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
7 | ^; k& _7 i2 e, q, c5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ( n* }( y1 n; R* z
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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- V5 y Z+ Q3 X4 }
; C9 p% I W& w# [' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇! n) K8 O: m# O
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: `0 w' j: t' A7 m 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 3 r5 z' f8 s1 o B6 H- N d, G
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8、小锁饺 公仔箱論壇; D4 B# w$ @+ r
1 @) N" B; c! o1 @ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 ^$ J7 p r3 M* ~ B& M# _$ _ 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 . }. E& `+ U1 P7 U5 P, @
6 T6 F! K* o( S4 r- d- p公仔箱論壇 9、三角饺
/ f" {" E! m p% f5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& p6 j* [9 O/ n
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 1 ]+ b0 B9 q# \) }
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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