[分享] 水餃包法公仔箱論壇( f& O$ ]- R' ]. Y% X
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 t& E1 [1 W' [
& s3 ^+ Z# }/ n9 r! m( \os.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 k& o0 u/ E$ m 将饺皮对折封口成半圆形；
) D( T3 o" U3 Z9 d) @0 L 食指稍过拇指前捏住饺边；
5 K% w$ e( ~5 _4 B5 n7 ~. M @* e& ~ 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb( R( t, N6 u( ~6 G
$ A( u1 d3 C+ l7 j: Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 os.tvboxnow.com) X3 D8 |8 x/ C; A1 k1 `+ f
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 {. t8 A7 l' u2 z* Z& T. c) Uos.tvboxnow.com 将饺皮对折并将两侧往里折；
% g3 I/ o1 q% r6 @2 g2 W8 Z 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
, f* a$ ]) E- I" g3 J2 a 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
; }, j( n& H ~* R6 |0 O 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
1 `8 d$ E8 F: Y% K8 m 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
+ m5 s. M& O% J4 G, bos.tvboxnow.com 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
7 k9 |( A( N6 N 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
1 ~' v) L p) u$ K) L 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ # D7 t" v/ W8 F& U
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4、鱼形饺
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! z+ B0 l% \$ p* e# x0 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
9 ?2 Q0 c3 }$ \tvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 : K, q0 y# T: d9 C9 [! j
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5、元宝饺 os.tvboxnow.com3 m8 y" ~. j! [& i' E
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: l$ u g* J- C& s! {9 R( N
对折成半圆形，捏牢中间； 4 M* i9 K; F, n5 h
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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9 P( K! d* W0 ?7 k8 A* l公仔箱論壇 6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 l* V, o+ q: a3 ^5 r
3 B* z( D) j; I- M( N公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；9 F' ~" N: I1 G7 @ e( L
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
3 Y- i7 a% B/ d8 U" M$ X公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 os.tvboxnow.com! N+ R% Q/ m6 q& O
$ W. K% G6 Y. h+ q- hos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； os.tvboxnow.com: S3 M4 r4 t+ J1 R+ \1 q1 w
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇& Z+ ^$ f1 \& k) \3 v; u
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb# b/ Q3 o; G% ^& b0 k1 R% _
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 s/ s# J6 F+ l1 p( }tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com: a# X2 ]. h, ?4 l3 r( U- G
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9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# \. g/ U& u; _5 z( w
& {; n8 x$ k' m6 z 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
" X5 z+ u6 `/ L1 s B9 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a/ `4 Z4 w7 L" T9 H" F7 X
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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