材料
1 |+ U0 a$ @% X/ T stvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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6 L* I7 X. a! q w! X公仔箱論壇醃料
$ E/ u) z4 O$ los.tvboxnow.com日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙- F; k% `! |8 M- {7 S0 t Y
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汁料
3 Q) O* D: |2 l$ }! g4 V1 ~os.tvboxnow.com日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許+ i: P: B' p G0 f7 ~5 T' A0 P
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做法公仔箱論壇/ v* w' }; I }3 O% r
1.京葱切段；小番茄切去底部。) m& c6 w' G$ X$ d& f1 M( K* t2 [
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。: z/ u: @2 W. t8 k* F+ n+ F0 S
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。' t8 R) a' x! o% h8 e
& Q; T8 b9 f' ltvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。tvb now,tvbnow,bttvb o2 \& H' C; q) v
. O, H/ ^1 z* B5 Q9 d9 U6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 T+ b, R. d9 c
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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