材料 / I5 q" V1 q0 W/ O# H
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升os.tvboxnow.com$ q* j! a# c; ^9 N$ Y% x
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醃料
* {2 e1 w- X) B8 h2 b% A& i: r! e, l+ F( G豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
, J( ^% C* p' l" H$ L+ v6 q+ z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ i5 M' n( c5 O: I l
調味料
% _. r$ `8 n; r+ F9 y公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許4 f2 q( @$ k- J- N
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做法公仔箱論壇# Y5 w, U. B; W3 W; A, J; a
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。2 e+ f% i3 Z3 R$ J( R
& a+ x! t# m5 btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
. ^, [/ x0 s( {( z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @- W4 i7 P, v+ z公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。7 l4 F* k. s& X7 H& k2 `; m8 t
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( Z Q5 X R; j7 h. l
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..os.tvboxnow.com: v. n% _7 `& `+ p+ k
,起碼夠簡單