材料
" y0 b- F) q! ]' x1 _三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 u, V/ j* B) M0 e3 D
; D' |, Z; o/ T. q7 Q% n) k% P公仔箱論壇醃料
' w( U& @9 t& w5 k8 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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o% ?5 Q! d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( W3 q, k1 [3 F* t; s) n7 |1 s6 a6 _os.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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# \; c# {7 ^' k: O做法
6 x1 m2 \$ e( x! `1 g/ R3 Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。os.tvboxnow.com. o8 U! G- d9 R" O. {8 n: ^) [
. ^0 b6 k5 M; r! [* S+ W2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。; g: S% A# {8 N, o) G+ O& X5 X; G
$ a9 o/ V+ @4 b# z7 a h3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 _; L2 ]0 w. A: z
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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% m5 G% y& z }7 o) q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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|9 P8 u2 t$ v; v/ U貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" x' d. J4 P& k: ~
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇, q3 `6 A! E$ ?1 X# }0 `6 Z
,起碼夠簡單