[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. I, ], R2 _$ I! K
材料：公仔箱論壇! g8 Q6 G* E' G" y* h

3 a  E  C  p( m% M) Ytvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" D  @# u% |9 \$ A' K

8 G  H% j4 y, F0 i4 F(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
. Q$ `. \" J0 P0 T小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子公仔箱論壇) }3 Q$ f! ^9 {" a1 j

% {2 N) f9 Y% H3 los.tvboxnow.com(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：/ q. n" l7 H. m% x& \6 a
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。+ B& ^6 V3 W+ X( V2 ~

9 F; l: [  \7 w$ m: ~5 z8 qtvb now,tvbnow,bttvb3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 P" f6 p- y5 v' n* O
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
/ C* K3 Z6 V8 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
& C& W, Z+ B; d! Q" U  o+ Z6 Y公仔箱論壇速拌勻起鍋即可。