材料
7 w3 [4 ]- I" q7 L# D$ X# J斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 c$ c7 d4 a1 u; ~) B
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白os.tvboxnow.com1 w* v- r' M6 R' w J
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調味
4 ?3 S4 Q* h( y1 ~7 [. G6 w& {2 T9 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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" @) Z! y# z- V+ Y% L- A: ~做法
' s" y6 o% M, A! \% q6 m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。! a, p( u/ ^4 o5 s3 S5 s, E
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇' l1 U+ g6 K9 p6 z9 y- s
L5 K6 R7 u8 M& H& l7 F& U) tos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。公仔箱論壇8 Y. i! H* X% a. c1 a' ]
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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