材料
+ y" B/ A, Q+ ^; E" L斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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7 N( x# B/ E5 y1 \9 M/ A醃料公仔箱論壇& B0 L# l( D% } }8 e
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
K) N4 y' k( ]; s* k$ F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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, ~& o8 r6 o( S1 r3 |* Ros.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" l0 `1 }6 S. H6 A; s7 j I
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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+ D3 g+ c% q- eos.tvboxnow.com5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 & u3 E2 c1 u$ c3 p! c9 n
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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