材料os.tvboxnow.com) ^, r8 A$ |% _! g: u
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料公仔箱論壇0 Y" o4 F3 R) d* l. ^
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味! N9 x: h9 G; G. m y G
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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9 \- ?' ?0 u; o6 R7 k公仔箱論壇做法
! O1 {# H# W* U1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 q$ Q1 `8 H2 s
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ i3 G8 U4 R, `
0 A+ Q2 v) F2 ?" [5 _- k公仔箱論壇5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 % p+ n1 q. s* L0 A8 o3 j
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5 K! t* J4 l! l9 Y貼士os.tvboxnow.com3 k7 W% ^" ~, S. ^
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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