材料
2 \6 ~( ~# R) c/ G鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈os.tvboxnow.com, ?) f6 ?3 V. ~) W$ H; h
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調味料
$ J- I6 k( ?& b* r4 w6 S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb- W+ K8 B' V, O* Y% A
$ a @% n, R' p- \8 Y* bos.tvboxnow.com芡料- K. X* G6 D' K0 Y% l
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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9 _/ v4 X @7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
E5 i: z* D8 d8 p6 w1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇7 m, n. R L L. ]' ~
1 v4 f7 o+ X9 Q1 |2 q公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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! n7 Z- Y; X' i6 R% f6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, ~0 g, _7 [
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8 C% E0 D% `, V) y8 J! X公仔箱論壇生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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