材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t* Q/ E* G, j. @4 j" ?2 ?* e7 k
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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* L4 E! K6 x* J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 w5 C5 a- z* ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
: C8 ]; ^7 J) k3 P& ~4 _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! z* E/ M6 c# b2 U
芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ P$ H, `5 n
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙4 b/ [/ l( [8 @
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. Z# |0 [' Y& r9 {+ t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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2 L7 T2 x' ~0 P* a9 t6 C3 v9 y& x1 D- N4 D2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。公仔箱論壇* w# c7 b7 j7 I- f3 o: }$ H
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。- a8 O4 f, C2 t8 O" d
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。, J" p( r a6 d. P
) C l+ D7 I( w5 C% p* qos.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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" O9 f" |7 d: c5 I: K# G/ Itvb now,tvbnow,bttvb生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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