材料
- t! ?# c) ~& |1 G* m* G8 |. S公仔箱論壇鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈tvb now,tvbnow,bttvb. ?" @& L+ Y9 N, }: s
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調味料
" f9 W; v8 D+ H1 sos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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0 h) I/ @$ Q J/ z6 d* [9 u7 atvb now,tvbnow,bttvb芡料
& C& v0 x6 t. ]$ Q3 F! i公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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做法os.tvboxnow.com0 `( I7 M0 B4 l$ r
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
w; v6 g' C* k; A, K* V& S+ ]+ Pos.tvboxnow.com
4 y5 | x9 h# m0 I% s4 K* o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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" q" {* J" M6 g% u3 O/ n8 J) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。os.tvboxnow.com- w# L- |- E6 |1 e/ B9 d) i$ H- P& u
- ]- R# L G7 |os.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。8 n3 W( f( P) r# B0 x2 ~2 d
7 Y3 _$ M5 C7 I5 Z6 }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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6 M( o; p5 m/ F7 S公仔箱論壇生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。公仔箱論壇) \" Q, U" c$ I2 n' h0 d2 O0 K/ Q
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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