材料 4 Y# |0 t' D7 @- d* P m
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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醬料公仔箱論壇2 d' A2 y! v1 R, l6 y* l. D0 ?: T
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升os.tvboxnow.com4 [' `0 H- z& B T ]
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醃料! V; N! l9 ]' ~" o, ? D
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克; N0 }) @9 ^* ]; o5 }4 {9 G+ O( |9 e
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1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \* J9 H* B# F$ A) ^* Y
- `' [! Y: ]( I- q! N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb* {, w& B- ]( \
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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