材料 + L9 ]0 p# r# c, _& U5 [
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
, t) B4 t( L# A* g: Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% [" k2 C. O/ }) h1 I* k
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做法os.tvboxnow.com* Q. t/ `5 I* j$ C: z+ }! V
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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9 M8 [" A1 D% h9 Z3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* k) Z* y5 x( U
! |: A% K+ w$ Y2 T! wtvb now,tvbnow,bttvb4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6 ~0 G4 X$ j s( K! ^0 ^, _6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C v# G3 A" {! I1 A
: k$ s; f- L3 K$ T: |$ m: Q$ ~/ X( yos.tvboxnow.com7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 os.tvboxnow.com( n E4 R% w; q0 y- m
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。公仔箱論壇2 X. b$ i3 q, A5 L& }( e6 S
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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