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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克# l. A- P$ g/ |5 k |
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- Z1 s' v8 v5 l$ E J! _5 j2 f公仔箱論壇做法& ]/ \7 I& Y* g. K5 y# z
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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4 j; ^! ~ A* mtvb now,tvbnow,bttvb2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。6 H* l: F2 q( u" R
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。公仔箱論壇# o# `5 U4 J( @, t4 w W
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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