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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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$ Z, F7 n: C0 f% p5 G$ nos.tvboxnow.com2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb! a; _* X/ a! {. q4 N8 h( k
6 S( k- G( x. {4 J0 B! j& Tos.tvboxnow.com3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。os.tvboxnow.com w6 e! m$ Q$ F
# o1 W8 n1 P# `7 r: i4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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