材料 8 h F' B! ?3 D- g d e
海綿蛋糕, |+ l9 [) H7 M
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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) h: p* O* k6 s; E# [啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% G3 a9 @4 o) ^1 L# f
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 }: G& `8 j, }( l
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慕絲/ \+ x: s* f; L9 t
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克8 [( x2 I' }8 f% |; F3 E% ]0 k/ K
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 k8 p$ G. l/ X7 ~& V
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ ]0 J$ V% e; @! [" E* j$ G* _( {
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- n% n+ F6 _; O- {9 s做法' V- q6 S7 q; x/ S( t, ]1 t% l
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。os.tvboxnow.com T& P; m" l( X" V# |
; @& N4 ~8 T3 V1 W' j/ W4 ^7 Q0 D A2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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! K- o" N% n0 P2 u! o& @! \公仔箱論壇4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。os.tvboxnow.com: ?/ J9 l( I/ @
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。' b- y) s9 o6 E5 X
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( L8 F: y% n- Q2 r$ f2 e9 T
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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