材料
C5 J i8 m! y. U! @% t海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ B& D. Y) Q# C% k
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克os.tvboxnow.com4 i3 `! `) k% R( w
) |9 ]; G$ `3 v( X( n3 _# t: D啫喱9 d/ S a4 }9 R3 y# X: j' B
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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) f, Y* f1 _1 i) f. h! f1 k- \+ G( }+ |+ B公仔箱論壇慕絲
# h$ d8 Z) F3 P6 Z# [8 X公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% N! V. r( U3 |
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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6 u/ b/ P0 Z' ?7 Z公仔箱論壇做法: F0 c! u. w1 z, v( X1 Q* [* r6 i7 J
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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w; |" T9 o0 {3 |" p. S C7 A2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 G; k% o+ J+ n) L, C; W7 \
* r2 s2 l' j5 L/ C% L& U/ Z5 D4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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) [& m$ R8 [1 `1 Zos.tvboxnow.com5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 os.tvboxnow.com& {0 j) Z1 [- n# Q+ @' n
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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