材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 `0 F- X6 |$ g
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克8 Q# n, Y7 }% r a7 T
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汁料
9 S" p% T% @! Mtvb now,tvbnow,bttvb洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙2 H9 l6 q# k& O# l* j% o
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醃料1 S9 G4 }- P% l6 t7 D
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙os.tvboxnow.com* j* {: J* U: X% l9 {2 z1 F
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做法
1 i% K# j% B. _# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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: @' ]; N. C$ D+ Z' {5 X. z2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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( w) _8 n1 a8 U* ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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2 S- X s7 J$ W& z0 d; e公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 k- g) d& i) g$ b, U. Y
5 U; }$ R' _( s$ t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 E0 W' x+ Y3 Q3 p- h7 U
& X9 t% S) ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。( J9 k1 B5 J4 T9 ?$ Q
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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