材料 os.tvboxnow.com' H8 {* R2 \! D- w3 H# Y1 D$ A6 {
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
9 o- y: w" A2 C- f! i鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# j9 Z7 |& Y" _# w2 n
0 G8 @8 Q0 i) N9 G/ ?- jtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇& B, p, s; y" M& _
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
1 F6 y% X9 a- Q0 o0 R- x Xtvb now,tvbnow,bttvb1.海螺肉下醃料拌勻。
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. j2 d$ {/ T5 p+ i2 y4 D2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( p: g% p B% ?& `! c0 y; Y8 |( S
% [$ Y- |8 L# I$ O& v' m4 C9 ?os.tvboxnow.com3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* D% I4 Z9 `- X
" p+ q) ~- v0 Y6 f7 ros.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。公仔箱論壇6 r6 R/ _- z& Z6 `5 t L: @' B
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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