材料 2 r/ v+ F: `/ E" z, R6 O/ _8 j
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
" \7 L7 F' y( l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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. {6 ~6 l8 C4 y9 @ k; K, C) K; gos.tvboxnow.com調味料
! C- a/ Q- F: H4 ]* `7 ]( m0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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( b6 h6 Z9 V8 s; Itvb now,tvbnow,bttvb做法2 x5 I, Q; [2 X7 T
1.海螺肉下醃料拌勻。) Z- r% p. F' V' o3 j
( B/ t- @" H2 v: ~( E2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇- z% f* _) I6 t7 E8 ^9 ~$ u
/ V) N }' H0 q8 Gos.tvboxnow.com3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ A6 i$ i* Z8 M' @# P, } c
5 Z) u4 N4 v9 e* L, T1 }- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。* U- u' _' T) H+ H
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2 W, N& r( H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士2 B8 ^1 q0 d1 y- [. w
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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