材料 tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 ?. U% c" }( y
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料4 H2 c- x2 A- Q4 \; X
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料os.tvboxnow.com3 U, J: W% T" Y9 S, B" _
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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. N& \- g3 \: m做法* o, Q* @ a) s! F/ R+ Q0 d( G
1.海螺肉下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% P7 z# X, t
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇5 W0 E- y* l. U8 q
2 s, J& d/ b9 K# y公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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