材料
- A1 V- z: H4 n' k/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
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" j$ D3 y0 g- X, q xtvb now,tvbnow,bttvb汁料
8 X" b" z# y, ]/ A! ~& k) z3 g1 x公仔箱論壇糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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; F- Q1 p5 q- r' {0 M7 V7 w' \+ n公仔箱論壇做法
. w A8 O% p4 g2 Y" z; y; ~1.蝦球加醃料拌勻。
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6 K. p2 \1 u" E- U2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。公仔箱論壇; E: ]( E( ^3 U% M0 P
4 D& F" ?' }0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。, B* n( L1 Y( F8 j* I) U+ X
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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) [/ H2 q0 r! A/ w7 E) P$ {os.tvboxnow.com煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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