材料 份量
! c8 G' D' Z4 Q0 [1 Z, B公仔箱論壇肉排 12兩 tvb now,tvbnow,bttvb% s* }. x- Q3 N: u. U( w% A
蔥 1條〈切粒〉
7 ?0 @8 G# l" k9 |; U, ]公仔箱論壇薑蓉 1湯匙 * R( z0 a- {7 T9 B* d1 v- a
蒜蓉 1湯匙
% g: u. Z c [* V調味 tvb now,tvbnow,bttvb# k9 F( S# `4 \ Y. z
生抽 1湯匙
b+ X4 |/ R9 l7 P$ G$ l糖 1/2茶匙
) {& Z) z1 o& u公仔箱論壇胡椒粉 少許
, ]. c E" n- ~蛋汁 1湯匙
' |$ o! P, t, b" H7 P椒鹽料 公仔箱論壇7 @ s3 r. _' @! T2 ^
鹽 1/2湯匙 os.tvboxnow.com: g+ H% [% t# |7 m. Z" P
花椒 1茶匙 1 b) |& c$ F0 ?! ]9 h. t- r: K
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做法
/ m8 p1 j" X w: B* P% }# F8 i' Z2 g1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
% l- ?2 A# r! W; `os.tvboxnow.com2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 & q3 {" Z8 r7 v# u, x* ]! @3 e! M
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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