材料 份量 tvb now,tvbnow,bttvb- y1 F# l0 a) R* G
肉排 12兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ @- f9 \6 m3 h' U% H; m% J9 V0 H
蔥 1條〈切粒〉 os.tvboxnow.com; v$ M) @" E5 ?
薑蓉 1湯匙 * l; i! I: P& y* H% Y- R
蒜蓉 1湯匙
- S! f3 V- u8 A W" S# Gtvb now,tvbnow,bttvb調味 tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 p6 g0 N+ S5 `- W% \
生抽 1湯匙
# \& W6 O" C# b* E9 }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
& \4 D' g$ v$ u胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ^- d* B& d* @& d
蛋汁 1湯匙 . u# P3 `$ v2 [5 [# u5 A
椒鹽料 os.tvboxnow.com0 Q. b! h8 ^1 C0 \. D5 N7 N
鹽 1/2湯匙 5 l/ a+ C' |1 ~ G X- h
花椒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( r0 R. L% h* L. u; v& V" @
* @1 r" K8 a1 L: v- u2 X& _tvb now,tvbnow,bttvb做法
) U1 X! |! e6 Y4 T: ^, F j' e公仔箱論壇1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
, k, y$ g) I( E# Y: G9 Y& @2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
^! ~* q( ]3 Q' i Itvb now,tvbnow,bttvb3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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