[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

tvb now,tvbnow,bttvb+ G" V/ y: P4 V9 x9 A, h0 K! E 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 1 y( t  O* B( H! ` 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 " X$ H* S" Q  y) |os.tvboxnow.com 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 v" Z; a3 i/ G 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 - g$ I. V+ }7 h- t0 b& y* R; S

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