 公仔箱論壇7 y1 X: d0 n. [) V
1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
4 n8 f( J1 a6 C3 Sos.tvboxnow.com
( F1 C3 a# ?5 l3 U& o- vos.tvboxnow.com在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 公仔箱論壇1 {. A5 u& {! B( t% p9 t- \3 o
 ( \4 J% t, t& B' N$ K2 o
2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
3 s( Z5 ?0 ]& J1 ?' f9 p; ~) }3.第一部分的工作就完成了！
\: d$ L. s# C+ m" j' N( Y7 h 公仔箱論壇1 i# F4 M8 h9 n D7 {; ^, K$ l" k
4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！tvb now,tvbnow,bttvb. m8 S# o( {* n3 i" j7 A) C! M
 $ b0 R Y2 C7 g, R2 U3 C
5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 9 P" b9 G6 _9 ]1 i
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 os.tvboxnow.com. D' r6 [% Q8 z/ ^6 s
 os.tvboxnow.com3 P% ^2 h8 u/ E8 ^. _
首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！公仔箱論壇5 c0 [- j, U; F; ~% F& q
1 b$ {9 d+ O- Z. utvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
| 
