上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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' P# n/ T( ^9 r9 a: H5 Ros.tvboxnow.com新穎！三色小籠包公仔箱論壇4 A" { v; j) s
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 _+ Q: l1 ~7 ^
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此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
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6 s* j8 V* B$ _1 G- o& S% L l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統手工甜品9 h$ X2 E; N) n7 f+ p+ y7 ], \
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。os.tvboxnow.com1 c" N0 V0 L! t7 F. D( ?- b$ u
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。tvb now,tvbnow,bttvb$ n# S3 l# H5 i5 ~
% P# k4 m. c7 y' h三色小籠包 $36os.tvboxnow.com0 b# m2 S& d/ ` a4 r" F+ t
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。) G- q" N8 @2 }$ G2 G) q
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煙熏蛋 $28
9 ]) y3 u K) ^" z( s/ g4 y: t3 d" j7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
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/ H# E( W% D9 P2 f2 W8 Jtvb now,tvbnow,bttvb龍井蝦仁 $82os.tvboxnow.com" S/ o2 s" o- e: @& o2 n
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。公仔箱論壇9 {' S3 ?( Y- X' Z* J1 [: a4 h1 V1 L
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花雕醉雞 $78
; H! z& n; b3 y9 i" ^9 F- J$ f! @ Ftvb now,tvbnow,bttvb店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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