[中式食譜] 地瓜餅

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 c, S: o( r' W0 ~
地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
4 R: X/ f$ \- P0 B: u) u
, _  k& ~1 k/ Oos.tvboxnow.com; p# b; h9 H6 ~% n' M
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 w% u" y7 U- N
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
" }8 \& K2 Z0 W4 q2 P. E公仔箱論壇
8 b( m4 r) \. o2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。7 Z' [9 d! i# X4 S; V
tvb now,tvbnow,bttvb. j4 \. ?! @) z
3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 z3 C. F" p  F

, t% I7 b) B- d8 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。- r0 Z- K* F9 @: ^, U8 J& l0 K