[中式食譜] 地瓜餅

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材料
. I& }0 u" B! a( \0 L" Z地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙  w, }' y* }: S4 H3 `
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9 ]2 H$ S! g/ e7 s% i& g5 E公仔箱論壇1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
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2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H, h. q/ U) @; l( r: ^& s

1 q6 O6 X1 B1 R. [* K7 K+ a公仔箱論壇3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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