材料
. W2 d* V7 E+ Z1 k+ G4 q& C大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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) p" Q: h7 G2 ^" @% F8 [9 P0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, c1 T) x( m8 t
做法
6 G2 G# v1 u: M7 y/ v1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。os.tvboxnow.com N- ]1 @+ c9 A) P
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。$ {& ?6 c3 j! g/ c* J3 d# H
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) ~ C- _7 V5 G$ T& ~5 Z" u9 `公仔箱論壇想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。os.tvboxnow.com7 L7 b% ~% G4 h( z( a
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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