材料
$ F2 C2 ]# c3 B- gos.tvboxnow.com酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個公仔箱論壇! r9 Y: {' q) ^% i. m+ _9 N- ^
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: H$ b( Y m" g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ g7 o6 Y# K2 a7 H# J
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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& d( d; k5 F3 x' }1 e2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 j; y" b$ L- g5 i
o6 P; ^" o1 u# t& p( f S公仔箱論壇3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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6 G+ x& d- ^3 i8 [0 P' Q' L6 Fos.tvboxnow.com4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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貼士
( @! G7 Y0 G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb" p5 f" B9 i! y# l! |& p
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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