! O; O7 V8 C1 {& ?( t- ftvb now,tvbnow,bttvb厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。; O' K$ N3 Y/ n y5 |- c/ x% G; ^
2 E) M& y7 J7 z7 c8 H( j
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
( i' m$ y% q* V7 \: Y& w0 Kos.tvboxnow.com夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 ~. x8 p/ U; G& m
# I. ~: ]6 A; f# M8 s- P" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! n9 |) m C2 f
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。
! F, z# |5 l6 l0 _/ `8 e" D: y: uos.tvboxnow.com
/ C0 H! I" h u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb & `. n! Q2 n& `6 f+ o" X
■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。公仔箱論壇0 E* W i/ d5 c" P6 |
) N8 m$ g# N4 h; b3 h. ]公仔箱論壇
9 d( [6 C" B2 j, n. @tvb now,tvbnow,bttvb■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
8 n) g) D! Q% V2 C, O: O# K, }
6 s" I& F' [% q; R$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* F3 \1 q7 N6 c2 z# c
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。os.tvboxnow.com( v( z0 ~ F: Y( O# u: f6 ~% p
2 J3 j; P1 d% }9 f) `* b7 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 C0 Y. ]& S% R" n4 B7 o' c
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
" h: T6 Y, F( l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v7 W' ^! m) _os.tvboxnow.com印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
0 k6 i# [9 l' `8 G0 t0 U' z6 Atvb now,tvbnow,bttvb
. s5 N8 p* o' l1 l
1 [2 i+ ]0 y! Q5 P0 e: ?+ N% \' ^: Z■峇里炸魚$108公仔箱論壇1 d( X; `+ {9 I, X2 c
5 q3 D& N0 F8 z8 ~* |
+ W o- k1 W% Q- N2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■峇里炸鴨$128公仔箱論壇$ Z6 G8 K( M- Y7 u
* L- o1 q `* |8 B7 u& A$ `os.tvboxnow.com . u# o f d2 \
■加卜牛肉$98
2 k: `; r$ ]8 \- ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb
" Y- \; v, g6 h% R' d! W公仔箱論壇
9 N& Y; P( @5 r! P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。
$ f$ y6 a+ r* ^1 x e+ \7 @0 g公仔箱論壇) C' {. j% `- u. p, O5 L! U" {. c
（尖沙嘴厚福街 ）
7 x; _6 p" E- K- v; ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; n9 H: k/ I' }9 B8 D7 B8 B
James Kitchen：低溫煮春雞
5 v8 k) e1 C' O+ F, Dos.tvboxnow.com
1 m1 D6 ~! _; X KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ O9 u( o; O' Q# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ E# g& T; m+ G8 ?+ s7 ? }
「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J! R3 Q# w1 F0 N$ L( Z1 h& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 ?5 g: v- f9 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; F- u7 X& v% a! f, o
■傳統法國鵝肝凍批$148. B/ |4 ^- G% P- v( s
os.tvboxnow.com; ^) p4 l, C, u( |0 ]9 K# u( t# M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' g" X: i! N' y, v; A
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128
; p+ ?% P' Z6 m+ s4 b+ f/ Utvb now,tvbnow,bttvb
1 p' \. ?7 G% e6 h( u公仔箱論壇 2 B; W8 \+ z3 v3 I* d. ^
■黑松露海鮮魚卷$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 D) B3 X9 u% ~ ~
5 C9 K" n! R) \3 U% C9 o
5 t* [. s/ K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮雜果拿破崙$68
C) P! l1 _$ w. ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 T; ^. N7 W7 Y& j3 }$ }6 E7 r6 A6 I$ g
: s, g- C# M7 r, J/ K. n2 ~3 [公仔箱論壇■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。
2 W, D& n8 c4 a公仔箱論壇
5 ?. L. n/ \# S6 u
: }* w9 B3 u1 |9 U) _os.tvboxnow.com■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ M# u, }3 v$ B5 Z
) S* ~3 \6 d) A; R: N公仔箱論壇（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇; q; c& N/ ~& s7 Q2 ]1 q
, `' z, \/ n; o% _; l- t/ p: C9 {6 los.tvboxnow.comi Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
9 ?6 ` N" _0 l9 z! j! v4 oos.tvboxnow.com
4 k# o, l( D+ l l& u- _/ y& eos.tvboxnow.com
4 p5 g( p4 b' U* X2 L. ptvb now,tvbnow,bttvb■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 X0 k) N5 g, L- @& r5 y% n2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, W, x$ N# X: H
 tvb now,tvbnow,bttvb. b4 ?+ ^' ~! m7 N
■天台有露天座位，賞景一流。os.tvboxnow.com5 ?# ], M# \6 O5 K1 `% M
os.tvboxnow.com; r. p# r4 B1 ~. ^
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。os.tvboxnow.com Q) H$ I5 B3 f* {/ U2 ^; B
4 Z7 k' ~2 c. b2 z
. v5 l7 `2 H+ u) R* R9 {' v■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
/ R. o( L" Z0 q, C5 Z7 K8 g6 b- z( @& `4 H$ F" h) d+ ^
 + d! g Q) b+ m2 h' _, I2 R$ M3 G
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
3 m0 U2 _, r) ~* m* n% zos.tvboxnow.com
& ?) ^9 j) P( M" r6 y! R
* Q; p% G6 M. f# Q8 w& E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98tvb now,tvbnow,bttvb7 j# [' q* u( a
" }% W" d- T: @# {: H- t
1 f1 H- X5 p9 A% Q' c3 v7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
7 @1 I# {3 b& G. B& @% ^ n! l" ktvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 ^4 i' w+ M4 i7 T( m0 L
（尖沙嘴厚福街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ A) e% i/ q8 f- I5 @* }
+ w, ~4 R5 _, ~( ? {# D* g/ T- \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 P* ]- D, V0 n, Q; T7 }! A5 s
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 