TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* v# B& m4 ]0 u) Z$ B
厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
% A! c$ r8 J1 o7 }
0 m( n' q& ^/ R5 ]Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
( b D: Y# S4 \. R9 f* x8 X: Y# Z0 O' u夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」7 G0 J: n! M0 ^; @: \1 n# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% [- C9 w) \" M- W
6 z$ k" F: d9 D! |% Q8 X( C公仔箱論壇■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。
' o: f; o: ^- Z( n7 cos.tvboxnow.com
4 A! I0 O6 u) {公仔箱論壇
3 Y6 O8 `1 ^/ O3 S! E" c0 ]; d" H公仔箱論壇■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。os.tvboxnow.com$ r1 |" I7 R4 c- @# \
% {, _3 d, L& w4 _' Q
 ; `9 z8 q5 C. p3 T4 d3 D" i
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。os.tvboxnow.com$ }+ H. y. z8 q. i4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 r8 a d1 ?4 f
 3 _. y" x, s1 O6 l4 [& L/ q
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
# u" j' S3 u; c) [+ } j" |1 x5 y
?$ W# ^; {# w, M* I* Vtvb now,tvbnow,bttvb
* e( |) K/ c4 g# ptvb now,tvbnow,bttvb■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
; R! J) n9 b; c) W& ?. G' Ttvb now,tvbnow,bttvb
& ^. R; E& z" Y7 C公仔箱論壇印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 [+ i a9 Y/ F$ ]- f
% }# L# x* z! w# U+ u2 c! |6 a
1 L3 N) ~. k+ Hos.tvboxnow.com■峇里炸魚$108
1 Z. l h7 d! y- v+ p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7 M! j( J2 c5 z& l) u+ z
 tvb now,tvbnow,bttvb1 O% o5 }' ~ q3 M
■峇里炸鴨$128
* n0 ?! Q* _" ?. q公仔箱論壇
6 P. ~, E# O, F1 {2 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) K2 G! @9 _% J) M# q% l- ^
■加卜牛肉$98公仔箱論壇) D! R* L( Z# M( a' ^6 J, G; N* g }
' b/ L( l ] qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 z7 c% Q0 ?% u/ w
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, [$ [ Q8 b1 a
公仔箱論壇/ y4 O9 R, _; U
（尖沙嘴厚福街 ）! c7 h6 f- A# r. L! R" H4 T
3 ?/ ?% V( r( t% V1 p; ~4 los.tvboxnow.comJames Kitchen：低溫煮春雞! u& {/ Q) K- b8 u# }, X
 公仔箱論壇$ L* I' L+ N. m# Q/ }" p' P: d
■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）os.tvboxnow.com; C4 k% o4 z/ |4 J6 z$ f0 d
* j- V8 w3 B7 B0 d! m4 L「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 1 I# j; C8 D: k
: | l8 K/ W/ J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , S: x8 M. y4 }
■傳統法國鵝肝凍批$148
% M* Y& P/ s Z5 A3 ^# U* u* Z) D' j8 W. o/ F% c% k
; T) H+ Z$ ~$ R0 V■自製意式黑松露鮮蝦雲?$1282 e9 q- m3 D' [% }5 G1 o
公仔箱論壇. A8 n Y$ p3 k9 M5 Q; O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: \4 k" S" l* |- h1 }9 G) W$ p
■黑松露海鮮魚卷$198
9 D, ^. Z& h* `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! t! U) o" |- Y0 a
 2 g; C! H8 ?; c Q- K* q# l# b
■鮮雜果拿破崙$68tvb now,tvbnow,bttvb& j% B. T- z+ \' P; U
: n8 p! i8 i; `' T& W( {3 t
 tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 \: y: ]5 S9 D0 b
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。
' a: J$ q& ^+ \2 G公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 d7 F: ?$ }/ X3 z. k
 os.tvboxnow.com1 f. a* n5 q9 {1 F( h( C
■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。
% u/ F! ? e, x9 L) Y3 [0 n- Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! B& |, c# i! a3 E- y7 I
（尖沙嘴厚福街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 g, }! l j! ?8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 j% _1 S0 r7 I) s+ k0 T
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。2 P: ~8 K. ^0 z$ a8 u" U3 G! i4 M1 o: c
" E# h/ \1 W; ctvb now,tvbnow,bttvb 5 f! f! t. e$ c: F( L [
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。公仔箱論壇7 m; u9 W) f: C* S F% D5 T: i5 ^9 U h
os.tvboxnow.com$ L2 t* @6 P8 a5 e3 S& u7 [& v
7 ~0 p5 M" _" t( B6 z" |+ [os.tvboxnow.com■天台有露天座位，賞景一流。
' P$ z9 _ S; H" c9 s/ ]+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 f; x" {5 _, @+ o' ]( `
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
" Y9 V+ |7 f9 Q7 ]7 W+ T3 \ Z [6 `/ a8 J( t
5 z, E3 j" o8 Y5 rtvb now,tvbnow,bttvb■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$1183 t, K) A _* K
6 Q3 m0 s$ ~$ C$ K- ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 Y; u% \8 R. N' d; s
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m U7 I, @8 \# H* z
# e1 I. j9 S+ @( U5 m) Sos.tvboxnow.com 公仔箱論壇, z/ \" ?1 Y0 x
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
7 |3 {& T/ e) h4 r! Nos.tvboxnow.com9 g" S3 z& W. W9 |3 Q% ?
 tvb now,tvbnow,bttvb" L; J+ P8 Z5 q: Q8 Z- w4 e
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
9 c8 {+ q7 Z& B: X0 C
' H# ~4 X8 v; R（尖沙嘴厚福街 ） 3 ?6 x2 n0 k7 g) }/ O
( ~+ y! v+ d8 N
3 `! u* @ Y \■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 