[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 ]) j$ K. i: m
製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 B: P2 G0 x  y
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b- Z' s3 r- H. `* {
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
; X: D5 P8 W0 s7 [3 H, @! u公仔箱論壇4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
: j, N; n5 I% `8 F公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
+ L4 t" a# y, Y/ d6 X, p% H6 J6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。