[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 os.tvboxnow.com1 A, x+ B* l2 j
製作份量：4~6人份
) y& t6 ^, y) U! l  q' n' M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  d7 j/ Y/ G& Q) _, q2 g/ k
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許2 c7 Q* N- x7 {2 r' ]3 M+ I

& x  R3 x6 k/ Y* j* V1 s4 {9 K0 V9 P作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
% b1 Y/ g  ~3 @9 m; U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。os.tvboxnow.com) |3 o# N. ]( S3 Z& \% @
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。# C! G/ A4 I: S9 U
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。; x: w  E; ?8 T% I% A
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
( I. P) \7 ~5 Q; ^6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。