[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
& u8 j$ M: W& L5 @5 M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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& [( @' W! U; M( Z9 A( z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬汁
% j& u! H5 }6 O# j( fos.tvboxnow.com昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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- ?& }4 y7 W  r1 F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
5 D" f0 X$ w7 L1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士
) K" U+ v/ c8 O4 a# Y3 D/ J如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。