材料" x* D9 W6 q/ R: R1 y2 w
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙os.tvboxnow.com4 }, ?$ @- H6 q( k+ w! c, x7 x
0 S$ z$ ~- K) _tvb now,tvbnow,bttvb湯汁tvb now,tvbnow,bttvb, U( c( P3 Z; _5 w) ^
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇' `# j9 u: J9 _
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做法: ]2 @8 m; v, L/ O8 B6 X
1.將日式叉燒切絲備用。
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7 Q! F6 t# \7 Y+ c& l) f. ytvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。0 _* t1 E4 Z3 k
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。: P+ F/ O6 F" l q5 L. ^; E m; j" C
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貼士
, U8 E6 n! F# ztvb now,tvbnow,bttvb日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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