[中式食譜] 日式叉燒溏心蛋丼

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材料
" u; w) r5 Z/ p& `# L) V日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許/ X* u" Q" m3 K% e9 ]

6 c4 n' s  d8 i, ^0 |4 l( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. V" s) F8 {) ~' A+ Q2 d7 P
做法  
* x4 f, A& t& P* D公仔箱論壇1.日式叉燒切 8片。
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2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- e/ h# D5 c9 l4 ~% K) k

! b( R# ?( J( u# q) _/ A7 b$ G4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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貼士
% Y2 e8 C$ N8 R" p9 j, J% itvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。os.tvboxnow.com: A% S& n/ i# t: V' c; [$ J