材料：
; |4 ] E3 A/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬脊肉 600克7 X! v5 d' O3 e( g; ^
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醃料8 t; o- N9 G" z! S0 @
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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# I0 v1 t+ |* P/ o" mos.tvboxnow.com1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。+ ]$ e) ~: H2 U; E3 S
% I( h4 N' W5 c/ l3 ^os.tvboxnow.com2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
. k4 D& ^) C# n L0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 }( ~; z3 A7 W6 o
3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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