材料
' x$ a0 B8 O6 I1 Q15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇6 L! t8 N- W+ q+ Q6 u
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白朱古力脆脆$ b- y# x" ~) N# F K* Q2 }! z
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升os.tvboxnow.com9 \ n0 w3 B; t$ ]! r+ F
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紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& M5 ^3 u7 o( V; @) F6 k! y
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克7 O6 ^# H. q: C/ A
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做法
' b) k7 O( X5 r6 _% X( r( Z& \公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。6 O$ g! t) j- `- \: V
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。os.tvboxnow.com# {7 p& k5 j; r! y. T. s
# D! J7 d# ^5 e3 {5 O0 ^os.tvboxnow.com3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。0 y* k9 w: _* I3 n9 q+ ]8 u* A. D4 D. @
, w7 @7 @- ^' `% X+ z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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$ A, [) z. A$ M& w; b" Q公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! `4 g# [3 H: }6 p5 ?. B# P
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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