材料
/ j! m- n. c( x3 Y0 Z$ a K綠豆沙凍os.tvboxnow.com7 ?! ? e" b2 h# W7 g' j
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克os.tvboxnow.com* Z1 l1 w# G( y
# P2 M* m+ x* M' k9 t0 v* v9 vtvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍
6 N# t+ c* {9 C# E椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb. s( B% I# \3 Q& P- }/ f
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做法
6 r3 N7 B/ |+ Z6 g- r% b公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。公仔箱論壇, V D6 U- S" V8 n- z
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; N( z2 N* y8 |1 @' p
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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貼士
9 ]" F5 r6 K5 D( J/ j/ g0 L椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。公仔箱論壇2 D- n2 K. H7 _, V
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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