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綠豆沙凍/ \+ v- f0 d; F: ?
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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4 k U2 V3 K& T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍
) N+ G. r- R: k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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" g+ j+ V# x2 Q, o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; i a1 O: d+ G8 |
做法
* c4 s) y5 S8 i1 los.tvboxnow.com1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。4 r( O, W) P% w7 h
: i/ D9 x' K9 P6 v9 d$ B公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。2 T g' j2 [) U0 u* ^( P# k
. ^% N' s2 [/ R8 E2 C0 n! t* D B4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。! t- q/ Q7 E3 O- a X
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。7 p6 Z" _- @/ o3 B! j
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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