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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法+ q$ Z) @9 D1 l. D, p% F6 ^, I& G3 h1 Y
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇, X# p( D. a( }: c2 w4 n
: p9 x7 @! f5 I% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。公仔箱論壇! H, }. h' g5 s7 y; s2 q1 |
* Q; E: o; P, @& P* m( m0 N4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。0 Q' d5 g1 n) ^- S% D
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* I: |* i* n! z9 ~* l要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。* h& R0 z* [6 V, C$ s k
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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