[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
& ]9 w2 h/ r( T& P' F! V帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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牛油果醬
" a, Q1 K: J7 J, W) M+ v% E& C: _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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' j: s& W8 _( n+ j做法
! {0 R0 u  ]4 |1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。公仔箱論壇( o: `, y& v5 J, f, o0 s+ f6 Z

( v7 L! v6 L  C' b# L0 n公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 R" i$ t! P2 l! N; j/ k: j

# O5 e! e' @2 V0 K) ^4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。