[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
+ M& L4 ~+ F6 v' @5 @. B9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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牛油果醬
% E& K& L4 q9 Z: [# F4 T+ M4 _/ q公仔箱論壇牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法
" L! }, Q' M9 i1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。公仔箱論壇  u  d' [, J" B/ w
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。公仔箱論壇2 \6 |& k8 f1 D  y- a" H7 g
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。- v, T+ q6 }3 \) K* j
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。