材料 tvb now,tvbnow,bttvb; t* ]; {- [$ X% M1 T
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量0 r& y5 ~4 h$ B# h7 {4 g
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做法os.tvboxnow.com7 u9 t0 J- ?( _$ @8 k& ~( L$ [7 S
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。os.tvboxnow.com/ X( v# T, v$ g, g# [% {
" |4 l: y9 E) m公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。0 W" K6 k& J( s4 _- f
" }) o& e# | F% V' g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。- V, ?2 f7 u7 n; n+ c2 B% r
& J0 H$ [. [! `; @ X8 O" v1 H) Q5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 ) n% r6 p4 o& G+ O* w" E
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0 L" U: ^5 f. |9 @: s9 x$ q' dos.tvboxnow.com貼士
# f3 E( i6 ]& U) mos.tvboxnow.com三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇. u( S. m; P' F' s' b: n. i: K
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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