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哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ r! ]7 I' F, w* V
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3 p3 k& O4 j$ }4 m做法公仔箱論壇- m% r. T3 @/ M* M
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。os.tvboxnow.com. P2 l, k0 R7 I7 U5 W* a0 q
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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) G2 k; I. B3 }( h+ ], K k" @3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。公仔箱論壇0 F ?2 J& E' o
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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