材料, V) _, o# ~1 |% V4 \1 K
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜, X$ {/ Q4 T8 f4 z- j D
0 h4 V) q4 q$ E& J4 p9 p+ @( g" `布甸層
% b3 l$ T! E- k蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# n# _) r3 y& t6 o
: R. ^/ R$ l2 e9 r6 O' G' Z" p公仔箱論壇做法
. e* |5 ?# A4 B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c! J+ A. `( `2 j7 m0 h
# R1 o; j; ~7 H# d/ C2 e2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。公仔箱論壇" y& K7 m6 Q; w" ^) |2 x6 Z# A
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇' y8 B; R2 K u4 Z7 j
/ E+ G) _2 _* j7 G# m公仔箱論壇4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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' I+ l- Y* S; U$ j. S5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 B* Y# \' x2 F9 P
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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